大正11年の創業以来、自然の力を最大限にいかし本物の地酒造りにこだわり続ける蔵です。より良い酒造り、そして醸造過程と同様に熟成管理にも重きを置き今では当たり前になっている日本酒の瓶貯蔵、冷蔵管理も35年以上前から行い日本酒本来の旨みを追求していく事を目標に精進しています。