吉田蔵限定 u yoshidagura 山廃純米無濾過原酒 入荷です。

uは漢字で優しいの「優」。自然界の乳酸菌たちの力を借りて造られたアルコール度数13%のやさしい味わいです。梨のような優しい甘み、ピンクグレープフルーツを搾ったようなフレッシュな酸味が特徴です。石川の酒米「石川門」、石川で発見された「金沢酵母」、石川を代表する能登杜氏集団が得意とする「山廃造り」。完全なる石川のテロワールをお楽しみください。 「u yoshidagura 山廃純米無濾過原酒」1800ml 2,500円(税別) 720ml 1,250円(税別) 原料米 石川門  精米歩合 麹米50%/掛米60%  アルコール分 13%

日高見 天竺シリーズ 愛山 入荷です!

天竺 3種類のうちの最終入荷です。 宮城酵母を使用して醸された希少な酒米「愛山」の純米吟醸酒です。愛山らしい米の特性を生かしきり、一回火入れの落ち着いた味わいを是非この機会にお試しください。「日高見 天竺 純米吟醸 愛山」1800mlのみ 4,000円(税別)  原料米 兵庫県産愛山  精米歩合 50%  日本酒度 +2  酸度 1.4

お待たせ致しました!東洋美人「出羽燦々」!  

IPPO(一歩)シリーズは酒米が毎回変わるのが楽しみなシリーズ。前回の「酒未来」の好評なことといったら。さらにファンを増やしたこと間違い無しです。今月は 「出羽燦々」(でわさんさん)♪ 東洋美人らしさが存分に発揮されている一本です。 「東洋美人 一歩 出羽燦々」1800mlのみ 3,000円(税別)  原料米 出羽燦々80%使用(麹米 40%精米山田錦使用)  精米歩合 50%  日本酒度 ±0  酸度 1.5  アミノ酸度 1.2  アルコール度数 15.8度

「冩樂」最高峰☆彡 の銘酒 限定発売!

当蔵 最高峰の銘酒です。華やかな立ち香に加え、口に含むと果実の様な上品な含み香をお楽しみいただけます。是非 お世話になった方へのお届けや、ご自身へのご褒美におすすめですよ! 「冩樂 大吟醸 しずく取り」720mlのみ 4,580円(税別)  原料米 兵庫県産山田錦  精米歩合 40%  アルコール度数 16度

まるでビターチョコのような深い味わい

初代壽賀市の出身地である愛媛県産のはだか麦「マンネンボシ」を全量使用し、「故郷の麦で造りたい」という想いを形にした一本。年始に製造した新酒を最適のタイミングで無濾過のまま瓶詰した、この時期にしか味わえない商品です。マンネンボシ特有の香ばしさと、ほろ苦いビターチョコのような深い風味を楽しむことが出来ます。
「旭万年星」 1800ml/2,407円(税別) 720ml/1,204円(税別)
原料/はだか麦(愛媛県産マンネンボシ)、はだか麦麹(愛媛県産マンネンボシ・白麹)
アルコール度数/25度

ここから始まる、新しい横山五十。

2018年、新日本酒蔵【横山蔵】が壱岐島に完成。その一回目の蔵出しがこの<横山元年>。昨年田植えして稲刈りした壱岐産山田錦100%で仕込んだ純米大吟醸です。果実をかじったジューシーな香りに、口に含むとほのかな甘みが広がり、キレのある味わいです。壱岐から始まる、新しい横山五十の第一歩。ぜひ、ファーストドリンクとしてお楽しみ下さい。
「純米大吟醸 横山元年」 720ml 2,300円(税別) 原材料 壱岐産山田錦100% 精米歩合 50% 

霞のように清らかな味わい。暑い日にスッキリと。

霊峰白山にかかる霞をイメージした夏のにごり生酒。春から秋前まで開花期を迎える霞草の花言葉「清らかな心・幸福・無邪気」を連想させるような優しい発泡感を堪能できます。霞がかる早朝の爽やかな空気のように、さっぱりとしたキレと甘みが特徴。よく冷やし、一杯目としてワイングラスで味わえば、食事前にお口の中をリセットしてくれることでしょう。
「手取川 純米大吟醸『kasumi』」720mlのみ/1,800円(税別)
原料米/麹米:山田錦、掛米:五百万石 精米歩合/45% アルコール度数/16度

早瀬浦との酒縁を感じられる逸品.

鑑評会出品規格品が登場。袋吊りをした大吟醸の雫酒を斗瓶に受け、瓶燗急冷にて酒質を傷つけないよう大切に貯蔵した逸品です。高級感漂う専用カートンの中には毎年内容が変わる特別な栞が同封。平成28酒造年度の製造についての感想や蔵元の想いなどが記載されています。ぜひ大切な方への贈り物としてもご利用下さい。
「早瀬浦 大吟醸 雫酒」 500mlのみ/5,400円(税別)
原料米/山田錦 精米歩合/30% 日本酒度/+1.5 酸度/1.5 アルコール度数/18度