常山 限定仕込、金紋錦の味わい ここにあり!

金紋錦で仕込んだ特別限定醸造品です。春先に搾ったお酒を、瓶囲いにてじっくり低温熟成させた、華やかでふくらみのある香りと上品な味わいに加えまろやかな飲み口の純米大吟醸です。 「常山 純米大吟醸 金紋錦」1800ml 3,700円(税別) 720ml 2,000円(税別) 原料米 長野県産金紋錦  精米歩合 49%  アルコール度数 16~17度  日本酒度 ±0

加茂錦の飲み比べ「愛山」「播州山田錦」。

新潟の新星、田中悠一氏の醸す加茂錦の荷札酒シリーズから、幻の酒米「愛山」、最高峰と言われる東条産「山田錦」を使用したお酒が登場!加茂錦らしい柔らかい口当たりに、それぞれのお米の甘みや旨味が広がります。比べると全く味わいが違うことに感動します。ぜひ飲み比べてみてください! 「加茂錦 荷札酒 純米大吟醸愛山」 720mlのみ  1,980円(税別) 使用米 愛山75% 山田錦25% 精米歩合 50%  アルコール15% 「加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 東条山田錦」 720mlのみ  2,700円(税別) 使用米 東条産山田錦 精米歩合 35% アルコール度数 16%(原酒)

雄町米使用の「大地」鳳凰美田から登場です。

人気酒米「雄町」で醸した純米吟醸酒が鳳凰美田から登場です。新酒の雫をそのままの姿で1本、1本、丁寧に瓶詰めし瓶燗にて火入、 氷温熟成貯蔵しました。雄町ならではの力強さと鳳凰美田の芳醇な味わいが見事にマッチ!しっかりとお米の旨味があるのに重すぎず、鳳凰美田らしい豊かな香りも健在。おススメの1本です!  「鳳凰美田 大地 純米吟醸酒 瓶燗火入れ」 1800ml 3,400円(税別) 720ml 1,800円(税別) 原料米 岡山県赤磐地区産 雄町 精米歩合 55% 日本酒度±0 酸度 1.8 アミノ酸度 1.1 アルコール度数 16%

"盛夏に呑む しぼりたて生原酒" 人気の早瀬浦です

気温が上昇するこの時期にしぼりたて生酒の発売。これは相当な酒質への自信の表れなのです。酒質の強さを抜群に発揮する山廃仕込みだからこそ飲み手を納得させる 渾身の一本ですね。かねてより山廃仕込みに多くのファンを持つ「早瀬浦」だからこその銘酒。 是非この季節には珍しくなりつつあるこの一本を。 「早瀬浦 山廃純米酒 しぼりたて生酒」1800ml 3,400円(税別) 720ml 1,800円(税別)  原料米 福井県産五百万石  精米歩合 55%  アルコール度数 18%

NEW RELEASE!気軽に飲める純米大吟醸「助六江戸桜」。

日高見から、新商品が登場。名前は歌舞伎の演目<助六由縁江戸桜>から。助六寿司の由来ともされ、江戸っ子の間では庶民的で広く楽しまれた演目でした。お鮨とお酒を追求する日高見が、歌舞伎と江戸前寿司の繋がりを知り具現化したのがこの「助六江戸桜」です。「幕の内に気楽に楽しめるカジュアルな日本酒」がコンセプト。幅広い食事にも合わせやすい、本当に気軽に飲める純米大吟醸です。  「日高見 純米大吟醸 助六江戸桜」 1800mlのみ 3,500円(税別) 原料米 麹米 吉川産特等山田錦 掛米 東条産特等山田錦 精米歩合 50% 使用酵母 宮城酵母 日本酒度+4 酸度1.6 アルコール度数 16%

滑らか&軽やか。播州一献「ののさん」。

「ののさん」とは、前杜氏の故郷、但馬地方の方言で<観音様>という意味で、縁起の良さを感じる名前です。播州一献の中でも最も柔らかさと透明感を表現したという1本。滑らかな舌触りと軽やかな後口をお楽しみ頂けます。  「播州一献 純米吟醸 ののさん」 1800ml 2,600円(税別) 720ml 1,300円(税別) 原料米 山田錦、兵庫県産夢錦 精米歩合 麹米55% 掛米60% アルコール度数 16% 

吉田蔵限定 u yoshidagura 山廃純米無濾過原酒 入荷です。

uは漢字で優しいの「優」。自然界の乳酸菌たちの力を借りて造られたアルコール度数13%のやさしい味わいです。梨のような優しい甘み、ピンクグレープフルーツを搾ったようなフレッシュな酸味が特徴です。石川の酒米「石川門」、石川で発見された「金沢酵母」、石川を代表する能登杜氏集団が得意とする「山廃造り」。完全なる石川のテロワールをお楽しみください。 「u yoshidagura 山廃純米無濾過原酒」1800ml 2,500円(税別) 720ml 1,250円(税別) 原料米 石川門  精米歩合 麹米50%/掛米60%  アルコール分 13%

まるでビターチョコのような深い味わい

初代壽賀市の出身地である愛媛県産のはだか麦「マンネンボシ」を全量使用し、「故郷の麦で造りたい」という想いを形にした一本。年始に製造した新酒を最適のタイミングで無濾過のまま瓶詰した、この時期にしか味わえない商品です。マンネンボシ特有の香ばしさと、ほろ苦いビターチョコのような深い風味を楽しむことが出来ます。
「旭万年星」 1800ml/2,407円(税別) 720ml/1,204円(税別)
原料/はだか麦(愛媛県産マンネンボシ)、はだか麦麹(愛媛県産マンネンボシ・白麹)
アルコール度数/25度