優しい旨味をご堪能あれ。福田 純米大吟醸「幸」。

福田の季節限定品「純米大吟醸 幸 一回火入れ」。4年前より福田酒造が作付を行っている自社栽培の山田錦だけを100%使用して醸されました。「<福田>ラベルの中で一番熱い思いの詰まった商品」と蔵元が言う通り、魂の籠った逸品です。数量限定の蔵出し。穏やかな吟醸香とお米の優しい味わいを、冷酒~常温で召し上がれ。  「福田 純米大吟醸 幸 一回火入れ」  1800ml 4,000円(税別) 720ml 2,000円(税別) 原料米 自社栽培山田錦 精米歩合 45% 日本酒度 -2 酸度 1.6 使用酵母 自社培養酵母

注目商品。手取川の「冬林檎」。

「冬林檎」のように、冬の季節に完熟を迎えるお酒を瓶詰め。石川県の酒造好適米で、とても繊細な<石川門>で醸されたこのお酒は、石川門特有の優しい香り、山廃仕込み由来のやわらかな酸味、口全体に広がる穏やかな甘みがとても良いバランスに仕上がっています。キリッと冷やしても、人肌燗ほどに温めても柔らかい味わいをお楽しみ頂けます。 「手取川 山廃純米 冬林檎」1800ml 2,800円(税別)  原料米 石川門  精米歩合 麹米50%、掛米65%  アルコール分 13%

今年もフルスロットル!完全受注瓶詰品 常山「随一」。

今年の常山を占うと言っても過言ではない貴重な1本。上槽当日の【中取り】部分を贅沢に瓶詰した、完全受注瓶詰め商品。鑑評会出品仕込と同等の小仕込み、最初からフルスロットルで挑んだ非常にハイレベルなお酒をお楽しみ下さい。   「常山 純米吟醸槽場初詰<随一>中取り生」  1800mlのみ 3,200円(税別) 原料米 福井県美山産 特別栽培米五百万石 精米歩合 麹米50% 掛米60% アルコール度数 16~17度 日本酒度+3~+5 酸度1.5~1.7

南部美人から「しぼりたて」届きました。

その年に仕込んだ一番最初の吟醸生原酒です。この時期でしか味わえない、フレッシュでフルーティーな新酒らしさと力強い旨みがあります。お好みでロック、燗もお試しください。  「南部美人 吟醸しぼりたて生原酒」 1800ml 2,400円  原料米 五百万石 精米歩合 60% 日本酒度+5 酸度 1.5 使用酵母 M310 アルコール度数 17~18%

東洋美人最高峰酒「壱番纏」入荷!

2017年に行われた日露首脳会談での晩餐会に唯一の日本酒として採用され、以降、問い合わせが殺到し入手困難になった<東洋美人の最高峰酒>。現在では、JR西日本「TWILIGHT EXPRESS瑞風」「日本航空ファーストクラスラウンジ」にも採用。東洋美人らしい澄み切った抜群の透明感、日本酒とは思えない洗練された香り、まさに<最高峰>に相応しい珠玉の逸品です!    「東洋美人 壱番纏 純米大吟醸」 720ml/3,500円 原料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度/ 0 酸度 1.4 アミノ酸度 0.9 使用酵母 自社酵母 アルコール度数 16% 無濾過1回火入れ

紀土『be ambitious』!!

柴田杜氏スペシャルセレクションです♪ 「Shibata's」と、杜氏の名を冠するこの銘酒。紀土の神髄を感じとって頂けますよ。無濾過原酒ならではの味わいの豊かさと華やかな香りが凝縮されています。この機会に "柴田の紀土"をお楽しみくださいませ。 「紀土 KID Shibata's 純米大吟醸 be ambitious」1800ml 3,600円(税別)  720ml 1,800円(税別)  原料米 山田錦  精米歩合 50%  アルコール度数 16%

甘くてフルーティな芋焼酎。

「女性のために甘くてフルーティな焼酎を」という事で登場したのが<紅小牧>。焼き芋にしても甘い「紅さつま」を使用した、芋の甘さをダイレクトに感じるフルーティな芋焼酎。ロック、水割り、ソーダ割り、どれもおススメです。<一尚>シリーズとはまた違った表情を見せてくれます。ぜひ、女性にも飲んで頂きたい1本。  「紅小牧 30°」 1800ml 4,611円(税別) 720ml 2,305円(税別) 原料芋 鹿児島県産紅さつま アルコール度数 16%

「美味ッ!これ美味ッ!」な芋焼酎入荷。

杜氏潤平から、「杜氏潤平 蒸留したて~新酒無濾過~」が入荷しました。その年の最初に蒸留した原酒を検定→すぐに割水→旨味成分をたっぷり残して無濾過で瓶詰。新酒ならではの出来立ての味わいです。「美味ッ!ヤバイ何コレ美味ッ!」とスタッフが絶賛した蒸留したての新焼酎、ぜひぜひお試しあれ。  「杜氏潤平 蒸留したて」 1800ml 3,100円(税別) 720ml 1,700円(税別) アルコール度数 25° 原材料 甘藷(宮崎紅)米麹